180 g masła lub margaryny
250 g m±ki
200 g cukru
½ paczki proszku do pieczenia
3 jaja
4 łyżki soku z cytryny
6 gruszek
6 łyżek soku z cytryny
370 g twarogu
2 kopiaste łyżki kaszy manny
tłuszcz do posmarowania blachy
120 g tłuszczu stopić, lekko schłodzić. Wymieszać m±kę, 125 g cukru i proszek do pieczenia. Rozbić jajo. Żółtko, sok z cytryny i tłuszcz dodać do m±ki, zagnie¶ć ciasto na kruszonkę. Obrać gruszki, przepołowić i wyci±ć gniazda nasienne. Rozbić 2 jaja. Utrzeć 60 g tłuszczu i 75 g cukru na gładk± masę. Dodać sok z cytryny, twaróg, żółtka, kaszę mannę i wszystko wymieszać. Białka ubić na sztywn± pianę i dodać do masy. 2/3 ciasta wyłożyć na dnie blachy (26 cm ¶rednicy), na wierzch nałożyć masę serow±. Obłożyć połówkami gruszek. Posypać reszt± kruszonki. Piec w temperaturze 200 stopni przez godzinę. Przed podaniem można udekorować sernik gruszkami i posypać cukrem. |
Baza przepisy: