Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
10 dag cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
1 cukier waniliowy
Masa serowa:
1 kg twarogu
10 jajek
30 dag cukru pudru
10 dag masła
10 dag rodzynek
1 cukier waniliowy

Zagnieść wszystkie składniki kruchego ciasta. Włożyć na 1 godzinę do lodówki. Zemleć ser, ucierać mikserem, dodając na zmianę żółtka i po łyżce cukru. Wymieszać ze stopionym masłem, cukrem waniliowym, rodzynkami i pianą z białek. Na blaszę rozwałkować 2/3 ciasta. Na spodzie rozłożyć masę serową, a na niej ułożyć kratkę z pokrojonego w paski pozostałego ciasta. Piec ok. godziny w temp. 160 st. Sernik ostudzić, posypać cukrem pudrem lub pokryć lukrem.