100 g migdałów
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 jajka
3 łyżki cukru
masło do formy
Krem:
1/3 l bitej śmietany
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki cukru
2 łyżki koniaku (niekoniecznie)

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, białą masę, dodać kawę rozpuszczalną i zmielone migdały, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą. Prostokątną formę wysmarować masłem, napełnić przygotowaną masą. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 10 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Kawę rozpuścić z 2 łyżkami wody i cukrem, wymieszać z 1/4 l biej śmietany oraz koniakiem. Na środku upieczonego ciasta rozsmarować krem (brzegi ciasta powinny zostać suche) i delikatnie zrolować ciasto. Gotową roladę posypać odrobiną kawy, udekorować rozetkami bitej śmietany i ziarenkami kawy.