1/2 torebki budyniu waniliowego
300 ml mleka
10 dag cukru
25 dag twarożku wiejskiego
30 dag mąki
6 łyżek oleju
1 torebka proszku do pieczenia
8 połówek brzoskwiń (bez skórki, krótko obgotowanych)
1 żółtko
10 dag dżemu z moreli
1/2 cytryny

Budyń wymieszać z łyżką cukru, ugotować na 2/3 mleka. Dodać 10 dag twarożku, ostudzić mieszając. Połówki brzoskwiń ponacinać nie do końca uzyskując w ten sposób „wachlarzyk”. Zagnieść ciasto z mąki, reszty twarożku, cukru, mleka, oleju i proszku do pieczenia. Rozwałkować, wyciąć kwadraty. Rogi zagiąć do środka. Pośrodku ciastek nałożyć 1 łyżeczkę budyniu i ułożyć wachlarzyki z brzoskwiń. Żółtko rozmącić z łyżką wody, posmarować ciastka. Piec 15 minut w temp. 175 st. Dżem zagotować z sokiem cytrynowym, posmarować przestudzone ciastka.