2 szklanki mąki
15 dag masła
30 dag płynnego miodu
20 dag wyłuskanych orzechów włoskich
2 łyżki rumu
15 dag cukru
3 jajka
1 łyżeczka smażonej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka przyprawy piernikowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
tabliczka czekolady deserowej
1 łyżka masła

Masło utrzeć z cukrem, miodem i żółtkami. Ciągle mieszając, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do gładkiej masy wsypać przyprawę piernikową, posiekane orzechy, posiekaną skórkę pomarańczową, wlać rum. Na koniec dodać pianę ubitą z białek i wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej formy posypanej tartą bułką. Piec ok. 70 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 160oC. W rondelku, w kąpieli wodnej rozpuścić rozdrobnioną czekoladę z posiekanym masłem. Wymieszać z rumem. Upieczone, lekko przestudzone ciasto polać ciepłą polewą.