20 dag mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag cukru pudru
cukier waniliowy
szczypta soli
1 jajko
12 dag zimnego masła
5 dag białej posypki cukrowej
5 dag płatków z migdałów

Zagnieść ciasto z mąki, proszku do pieczenia, cukru pudru, cukru waniliowego, soli, zwiórkowanego masła oraz połowy roztrzepanego jajka. Uformować kulę, owinąć folią i wstawić na 1 godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Za pomocą okrągłych foremek o śr. 6 cm i 2 cm wykroić obwarzanki. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Posmarować resztą jajka i posypać płatkami z migdałów oraz posypką cukrową. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 170 st., piec przez 10-12 minut. Po upieczeniu zdjąć obwarzanki z blachy i wystudzić.