kostka masła
25 dag cukru
4 jajka
30 dag mąki
pół torebki proszku do pieczenia
5-7 łyżek mleka
3 łyżki konfitury truskawkowej
4 łyżeczki żelatyny
90 dag gęstej śmietany kwaśnej
25 dag śmietany kremówki
mała torebka cukru waniliowego
80 dag truskawek
2 melony (zielony i żółty)
torebka galaretki cytrynowej
2 puszki mandarynek

Przygotować ciasto: utrzeć masło i 15 dag cukru. Kolejno wbijać jajka, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko. Ciasto upiec (20 minut) w temp. 200 st. Ostudzić, posmarować konfiturą. Kwaśną śmietanę utrzeć z resztą cukru. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wstawić do lodówki. Gdy zacznie gęstnieć dodać kremówkę ubitą z cukrem waniliowym. Rozsmarować na cieście. Mandarynki i pozostałe pokrojone owoce rozłożyć na cieście. Sok mandarynkowy dopełnić wodą do objętości 400 ml, podgrzać i rozpuścić w nim galaretkę. Przestudzić, wstawić na godzinę do lodówki. Pokroić na porcje i udekorować.