250 g mąki
120 g masła
100 g cukru pudru
3 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
konfitura z czarnej porzeczki lub inna
200 g wiórków kokosowych
3 białka
175-200 g cukru
sok z cytryny

Szybko zagnieść kruche ciasto z podanych składników. Schłodzić około 30 min. Wykleić cieniutko blachę. Piec w 200 st. około 10 minut. Wyjąć posmarować konfiturą, włożyć do piekarnika na 5 min. W tym czasie ubić na sztywno białka z cukrem i sokiem z cytryny, następnie wymieszać z wiórkami. Wyłożyć wiórki na kruchy spód. Piec 20-25 minut w 120-100 st. Zaraz po upieczeniu pokroić na kawałki.