5 jajek
1 szklanka m±ki ziemniaczanej
2 łyżka m±ki tortowej
1 szklanka cukru
1 mały proszek (2 pełne łyżeczki)
sól
Krem:
0,5 l mleka
3 łyżki cukru
1 budyń smietankowy
2 łyżki m±ki tortowej
200 g masła
Posypka:
1 łyżka masła
3 łyżki cukru
1 szklanka kokosu
Ponadto:
puszka ananasów
Ubić trzepaczk± białka z cukrem i szczypt± soli, na sztywno. Dodać żółtka, m±ki, proszek, wszystko lekko wymieszać trzepaczk±. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180-200 st. Piec 30 minut. Przygotować krem: mleko podzielić na dwie czę¶ci. Jedn± szklankę zagotować, w drugiej rozmieszać budyń, m±kę i cukier. Wszystko wymieszać trzepaczk± i wlać do gotuj±cego się mleka (gotować jak budyń). Po ostudzeniu utrzeć masło i stopniowo dodawać masę budyniow±. W ten krem dodać ananasy z puszki. Ananasy odcedzić i pokroić w drobn± kostkę i skropić sokiem z ananasów. Krem podzielić na dwie czę¶ci. Jedn± czę¶ć nałożyć między dwoma biszkoptami a drug± wysmarować wierzch ciasta. Wszystkie składniki posypki usmażyć na jasnozłoty kolor na patelni. Ciepł± posypkę nałożyć na ciasto. Przykryć foli± i wstawić do lodówki.
¬ródło: go¶ć Krystyna
|
Baza przepisy: