6 jajek
1 szklanka maki
½ szklanki cukru
3 łyżki kakao
2,5 szklanki śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
2 opakowania cukru waniliowego
20 dag owoców jagodowych
1 łyżka masła

Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę zmieszać z kakao, połączyć z żółtkami, delikatnie wymieszać z pianą. Ciasto rozprowadzić 2 cm warstwą na blasze wyłożonej papierem pergaminowym posmarowanym masłem. Piec 10-12 minut w temp. 180 st. Wyjąć, przykryć wilgotną ściereczką, wyłożyć z blachy, zdjąć pergamin. Ciasto zrolować, ostudzić. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, podgrzać, mieszając, aż się rozpuści. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Owoce opłukać, kilka odłożyć do dekoracji, pozostałe wraz z żelatyną dodać do śmietany. Ciasto rozwinąć, posmarować cienko kremem i znów zwinąć w roladę. Udekorować resztą kremu, wstawić do lodówki na 2 godziny. Ozdobić owocami.