400 g mąki
50 g drożdży
150 ml mleka
150 g masła
2 jajka
100 g cukru
skórka starta z cytryny
szczypta soli
750 g czarnych jagód
300 g śmietany kremówki
3 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
5 łyżek cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
cukier puder do posypania

Drożdże wymieszać z cukrem. Połączyć z mąką i szczyptą soli. Dodać skórkę z cytryny, podgrzane mleko, jajka, rozpuszczone i wystudzone masło. Wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Jagody umyć, osączyć. Żółtka utrzeć z 5 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Wymieszać ze śmietaną, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Ciastem wyłożyć wysmarowaną olejem blachę. Posypać jagodami, polać masą. Piec 35 minut w 180 st. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.